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答案：果蔬采后的生理性病害是由采收前不適宜的生長條件或采后不適宜的貯運環(huán)境引起的。其發(fā)生的原因很多，采前因素主要有營養(yǎng)元素過量...

答案： 1.新鮮果蔬的原始質(zhì)量
用于氣調(diào)貯藏的新鮮果蔬原始質(zhì)量要求很高。沒有貯前優(yōu)質(zhì)的原始質(zhì)量為基礎，就不可能獲得果蔬...