問答題簡述幾種罐藏容器的基本清洗方法。

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2.多項(xiàng)選擇題檢測罐頭真空度的方法可分為()。

A.破壞性檢測
B.非破壞性檢測
C.紅外線檢測
D.微波檢測

3.多項(xiàng)選擇題影響排氣效果的因素有()。

A.排氣溫度和時(shí)間
B.罐內(nèi)頂隙的大小
C.原料的種類和新鮮度
D.食品的酸度

5.多項(xiàng)選擇題為保證成品罐頭的質(zhì)量,食品原料裝罐工序應(yīng)考慮的指標(biāo)有()。

A.含量
B.凈重
C.頂隙
D.裝罐時(shí)間

最新試題

在外壓下水分子在膜中的擴(kuò)散速度比溶質(zhì)的擴(kuò)散速度()得多,故水分子的透過率也大得多。

題型:單項(xiàng)選擇題

用CO2進(jìn)行超臨界萃取時(shí),隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

膜的透過特性取決于細(xì)孔流及水、溶質(zhì)在容脹膜表面中的擴(kuò)散系數(shù)。通過細(xì)孔的溶液量與整個(gè)膜的透水量之比愈小,同時(shí)水在膜中的擴(kuò)散系數(shù)與溶質(zhì)在膜中的擴(kuò)散系數(shù)之比愈大,則膜的()。

題型:單項(xiàng)選擇題

有機(jī)膜的材料有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

膜分離工藝可劃分為和()工藝三部分。

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品工業(yè)中,常用的萃取劑是(),這主要是因?yàn)樗鼰o毒,不易燃易爆,有較低的臨界溫度和臨界壓力。

題型:單項(xiàng)選擇題

利用超臨界流體作為(),可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。

題型:單項(xiàng)選擇題

中空纖維膜組件的特點(diǎn)是什么?

題型:問答題

膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學(xué)位差為推動(dòng)力,對(duì)雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進(jìn)行分離、分級(jí)、提純和富集操作等分離方法的總稱。

題型:單項(xiàng)選擇題

水可以在膜的自由體積中遷移,而鹽只能在水的自由體積中遷移,從而使膜具有()。

題型:單項(xiàng)選擇題