單項(xiàng)選擇題

輻射源是安裝在封閉和防護(hù)的條件下，輻照時食品不接觸放射性核素，因此，輻照的食品和環(huán)境不會產(chǎn)生（）。

A.毒性
B.感生放射性
C.放射性物質(zhì)的污染
D.輻照傷害

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單項(xiàng)選擇題

食品輻射保藏是核輻射技術(shù)的應(yīng)用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（）射線，以及加速器產(chǎn)生的電子束等輻照食品，從而達(dá)到保鮮或貯存的目的。

A.β
B.а
C.ω
D.γ

α-衰變

答案：原子核自發(fā)地放出α粒子的過程稱α衰變;α射線(或α粒子)是快速運(yùn)動的氦核，每一氦核含有兩個質(zhì)子和兩個中子。