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膜分離
答案:
是采用天然或人工合成的高分子薄膜,以外界能量或化學(xué)位差為推動力,對雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進(jìn)行分離、分級、提純和富集操作...
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答案:
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答案:
蛋白質(zhì)經(jīng)輻照處理后發(fā)生的變化對食品及其制品的色、香、味及物質(zhì)性質(zhì)有較大的影響。例如,瘦肉和某些魚的顏色主要取決于結(jié)合蛋白...
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