論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點。

微膠囊的壁材常用的有（）。

油炸的基本理論是什么？

在醋酸纖維膜中，在（）的作用下，溶液的水分子和醋酸纖維素的活化點——羰基上的氧原子形成氫鍵。

用CO2進行超臨界萃取時，隨被萃取物質不同而有較大的差異的條件是（）。

超臨界流體萃取系統(tǒng)由哪些部分組成？

超臨界流體的密度接近液體的密度，而粘度卻接近普通氣體，自擴散能力比液體大約（）。

超臨界二氧化碳劑的特點有哪些？

以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側滲透，最終雙方的化學位達到一致而出現滲透平衡，此時左右兩側的壓力差叫做（）。

膜分離就是采用天然或人工合成的（），以外界能量或化學位差為推動力，對雙組分或多組分溶質和溶劑進行分離、分級、提純和富集操作等分離方法的總稱。