判斷題

專業(yè)審評綠茶時為標(biāo)準(zhǔn)起見宜選用玻璃杯。

答案：錯誤

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茶葉審評主要有感官審評和理化檢驗(yàn)兩種。目前國內(nèi)外對茶葉品質(zhì)的鑒定仍以采用感官審評方法為主。

答案：正確

在飲料生產(chǎn)工藝中，速溶茶粉是制作茶飲料的原料。

答案：正確