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餐廳的主體設(shè)施、設(shè)備主要包括()類、()類、()類、()類及文化設(shè)備。
答案:
家具;餐具;低值用品;電器設(shè)備
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中餐廳是指專門用來供應(yīng)()的餐廳。
答案:
中國(guó)菜
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()是高級(jí)宴會(huì)中必備的餐具,但是與蛋白接觸后會(huì)在餐具表面形成(),因此,上蛋類食品時(shí)應(yīng)避免使用這類餐具。
答案:
銀器;蛋白銀
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