判斷題

正規(guī)宴會的上菜口應選擇在翻譯和陪同之間。（）

答案：正確

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在我國人民膳食中，80%左右的熱能和50%左右的蛋白質(zhì)是由谷類提供的。（）

答案：正確

西餐中的湯不一定要原湯、原味、原色。（）

答案：錯誤