問答題
【案例分析題】某飯店是一家接待商務客人的飯店,管理很嚴格.總臺主管小王和其他兩位服務員值班,11時進來了兩位客人,小王很禮貌地招呼客人,并熱情地向客人介紹飯店的客房.聽了小王的介紹,客人對飯店的客房非常滿意,同時,他們告訴小王,由于他們是商務客人,公司對他們出差住房的報批價格有規(guī)定,希望能給予他們房價的七折優(yōu)惠.但是飯店規(guī)定總服務臺主管只能有房價八折的權限,況且部門經理早已下班回家,小王想是否多銷售兩間客房對自己也沒多大關系,還是非常禮貌地拒絕了兩位客人的要求.最后兩位客人不得不失望地離開了這家飯店.飯店從這件事情中應及時調整哪些制度?
答案:
飯店應調整以下制度:擴大對前臺基層管理人員的授權,使前臺基層管理人員在為客人服務時,有相應的權限來滿足客人的一些特殊要求...