【案例分析題】彭某原系志光中學(xué)的學(xué)生，1988年5月出生，2003年3月因故輟學(xué)。經(jīng)民昌職業(yè)介紹所的介紹，彭某于2003年9月到當(dāng)?shù)貜埬抽_的一家小煤礦工作，當(dāng)時雙方說好是招用臨時工，故張某與彭某未簽訂勞動合同。2004年4月，彭某在工作中發(fā)生勞動安全事故，煤窯塌陷，致使彭某下身癱瘓。彭某的家人要求煤礦按照工傷進行賠償，但被張某以雙方并未簽訂勞動合同為由拒絕。彭某的父母遂訴至法院。用人單位違法招收童工應(yīng)當(dāng)承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任？