判斷題飯店餐飲人員的健康管理是餐飲衛(wèi)生健全發(fā)展的基礎(chǔ)。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.判斷題點(diǎn)菜菜單亦稱為定食菜單、公司菜單,其一次用餐的所有菜用一個(gè)固定的價(jià)格標(biāo)出,客人不能隨意點(diǎn)菜,而只能按照一個(gè)固定的價(jià)格付款。
3.多項(xiàng)選擇題飯店設(shè)備的壽命根據(jù)管理的需要,主要有以下幾種()。
A.物質(zhì)壽命
B.技術(shù)壽命
C.經(jīng)濟(jì)壽命
D.折舊壽命
4.多項(xiàng)選擇題飯店工程部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的一般模式,工程部至少應(yīng)包括()。
A.運(yùn)行值班
B.維護(hù)修理
C.綜合管理
D.配電間值班
5.多項(xiàng)選擇題設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標(biāo)準(zhǔn)可以歸納為以下幾個(gè)方面()。
A.性能良好
B.運(yùn)行正常
C.零部件齊全
D.耗能正常
最新試題
下列符號(hào)中代表預(yù)計(jì)住客房的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
房間數(shù)在()的酒店屬于中型酒店。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列符號(hào)中代表干凈房間的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)酒店進(jìn)行分類的目的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
關(guān)于前廳部的業(yè)務(wù)特點(diǎn)描述正確的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒店對(duì)物質(zhì)采購(gòu)員素質(zhì)要求較高,具備專業(yè)的商品只是以及采購(gòu)技巧,嚴(yán)格把控商品的質(zhì)量。
題型:判斷題
制定清潔客房制度標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)遵循的原則是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
一般而言工作定額與酒店星級(jí)成()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
前廳服務(wù)功能包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
通常情況下,人體感覺舒適的狀態(tài)發(fā)生在室內(nèi)環(huán)境溫度為(),濕度為()時(shí)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題