問答題

【簡答題】反膠團(tuán)萃取工藝解決的主要問題有哪些？

答案：主要有兩點(diǎn)：
①解決了大分子物質(zhì)萃取時(shí)的生物活性問題。常規(guī)液液萃取中的油相通常是有機(jī)溶劑，會使蛋白質(zhì)等生物活性...

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【簡答題】簡述臨界膠束濃度的概念、在反膠團(tuán)萃取工藝中確定臨界膠束的意義。

答案：臨界膠束濃度（CMC）：是膠束形成時(shí)所需表面活性劑的最低濃度，這是體系特性，與表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)、溶劑溫度和壓力等因素...

【簡答題】簡述反膠團(tuán)的概念、結(jié)構(gòu)特征。

答案：概念：反膠團(tuán)是兩性表面活性劑分散于連續(xù)有機(jī)相中的一種自發(fā)形成的納米級別的聚集體。
結(jié)構(gòu)特征：親水基團(tuán)（頭）朝內(nèi)...