判斷題

為避免由高溫引起的酶變性失活，酶的抽提一般在低溫下進(jìn)行。

答案：正確

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真菌在種子培養(yǎng)過程中，因菌絲容易黏壁導(dǎo)致菌絲成團(tuán)。

答案：正確

倒種法是從種子罐中取出一定量發(fā)酵液，接種到發(fā)酵罐的移種過程。

答案：錯(cuò)誤