單項選擇題如果顧客當面投訴，餐廳服務員（）的做法是不正確的。
A.首先將顧客的姓名和電話留下
B.態(tài)度誠懇、熱情、友善
C.認直傾聽顧客的批評和建議
D.記錄顧客的意見，讓顧客回家等待回復
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1.單項選擇題所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達99％。
A.2h
B.1h
C.30min
D.10min
2.單項選擇題（）是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標。
A.甲醛
B.新風量
C.細菌總數(shù)
D.可吸入顆粒物
3.單項選擇題尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
A.黑色，黃色
B.黑色，紅色
C.白色，黃色
D.白色，紅色
4.單項選擇題餐廳內(nèi)新風量標準是≧（）m3/小時·人。
A.10
B.20
C.30
D.40
5.單項選擇題顧客當面投訴時，餐廳服務員或管理者應做到（）。
A.熱情、友善、態(tài)度誠懇
B.務必將顧客的姓名和電話留下
C.記在腦子里，并及時向領(lǐng)導匯報
D.當顧客提的意見有不符合事實之處，要委婉的解釋，幫助消除誤會
最新試題
輕聲服務的三輕不包括（）
題型：單項選擇題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務是（）職責。
題型：單項選擇題
對于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
培訓是為了提高服務員（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務員在營業(yè)前，由（）開例會。
題型：單項選擇題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達99％。
題型：單項選擇題
在為客人服務時下列（）的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。
題型：單項選擇題
改善生活的客人需要講究（）。
題型：單項選擇題
（）是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標。
題型：單項選擇題
殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱（）。
題型：單項選擇題