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鮑魚盛產(chǎn)于我國沿海,每年四至六月為旺季,為我國名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一。
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芥末粉是一種黃色的,具有強烈沖辣味的芥菜種子磨成的粉。
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有些魚肉中存在大量的氧化三甲氨的物質(zhì),它既是一種鮮味物質(zhì),也是腥味的由來。
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