單項選擇題

在濕熱100℃時，殺滅肉毒桿菌芽胞所需的時間為（）

A.2小時
B.3小時
C.4小時
D.5小時
E.6小時

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單項選擇題

由于食品污染引起的食物中毒是（）

A.河豚魚中毒
B.木薯中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒中毒
E.發(fā)芽馬鈴薯中毒

單項選擇題

引起副溶血弧菌食物中毒的主要食物是（）

A.罐頭食品
B.海產(chǎn)品及鹽漬食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米飯、涼糕