單項(xiàng)選擇題長期缺乏維生素B12可引起（）。
A.壞血病
B.癩皮病
C.脂溢性皮炎
D.惡性貧血
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1.判斷題食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
2.判斷題大量飲酒導(dǎo)致血管舒張。
7.多項(xiàng)選擇題輻射對人體生理，營養(yǎng)代謝的影響（）
A.DNA損傷
B.產(chǎn)生自由基
C.能量消耗增加
D.增強(qiáng)記憶力
8.單項(xiàng)選擇題肥胖度≥（）為超重。
A.5%
B.10%
C.20%
D.30%
9.單項(xiàng)選擇題利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
A.互補(bǔ)作用
B.變性作用
C.強(qiáng)化作用
D.凝固作用
最新試題
一般，選擇高GI值的食物，可有效控制餐后血糖。
題型：判斷題
我國允許進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)強(qiáng)化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。
題型：判斷題
河豚魚卵巢、肝臟最毒。
題型：判斷題
關(guān)于沙門氏菌食物中毒表述錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)基因食品可能對環(huán)境及人體健康造成危害。
題型：判斷題
適宜痛風(fēng)病人補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬細(xì)胞吞噬，釋放出內(nèi)毒素，引起腹瀉。
題型：判斷題
轉(zhuǎn)基因食品可能引起人體過敏反應(yīng)。
題型：判斷題