判斷題在蔬菜水果中，維生素含量最豐富的是維生素C和胡蘿卜素。
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1.單項選擇題地方性克山病是由于體內(nèi)長期缺乏下列哪種微量元素所致（）。
A.銅
B.碘
C.鋅
D.硒
2.單項選擇題綠葉蔬菜里與骨骼建成關(guān)系密切的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素B2
B.胡蘿卜素
C.維生素A
D.維生素K
3.單項選擇題人類獲取能量的最主要的食物來源是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.碳水化合物
D.水
4.單項選擇題下列不屬于人體必需的微量元素的是（）。
A.銅
B.鐵
C.鈣
D.碘
5.單項選擇題在牛奶做成酸奶制品的過程中，下列說法不正確的是（）。
A.營養(yǎng)素增加B
B.族維生素含量增加
C.營養(yǎng)價值提高
D.延長保質(zhì)期
最新試題
一般，選擇高GI值的食物，可有效控制餐后血糖。
題型：判斷題
利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
題型：判斷題
食品營養(yǎng)強化的類型（）
題型：多項選擇題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：單項選擇題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型：判斷題
（）是各類肥胖中最常見的一種。
題型：單項選擇題
幾乎沒有一種完整的天然食品能滿足人體的全部營養(yǎng)需要。
題型：判斷題
功能食品也屬于藥品。
題型：判斷題
我國允許進口的轉(zhuǎn)基因食品有（）
題型：多項選擇題