判斷題在蒸、烤、烙、煎炸等加工過程中，煎炸加工對食品營養(yǎng)損失素最大。
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4.單項選擇題高血壓患者除限鹽外，還應(yīng)增加（）。
A.蛋白質(zhì)攝入量
B.鈣、鎂、鉀元素的攝入量
C.主食攝入量
D.以上均不正確
5.單項選擇題在食物成分表中，與食物“花卷”對應(yīng)，同時與營養(yǎng)素“蛋白質(zhì)”對應(yīng)的數(shù)據(jù)為6.4克，則50克花卷中所含蛋白質(zhì)為（花卷食部為100%）（）。
A.3.2克
B.6.4克
C.50克
D.43.4克
最新試題
一般，選擇高GI值的食物，可有效控制餐后血糖。
題型：判斷題
下列不屬于魚類組胺引起中毒的預(yù)防措施是（）
題型：單項選擇題
轉(zhuǎn)基因食品可能對環(huán)境及人體健康造成危害。
題型：判斷題
所有高尿酸血癥患者都會發(fā)展為臨床痛風(fēng)。
題型：判斷題
功能食品也屬于藥品。
題型：判斷題
缺（）可引起心肌損害，促進(jìn)血小板聚集和血管收縮，增加動脈粥樣硬化的危險性。
題型：單項選擇題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型：判斷題
食品營養(yǎng)強(qiáng)化的類型（）
題型：多項選擇題
毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬細(xì)胞吞噬，釋放出內(nèi)毒素，引起腹瀉。
題型：判斷題
我國食品強(qiáng)化劑大致可分為（）
題型：多項選擇題