單項選擇題

亞硝酸鹽屬劇毒類化學物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。

A.新鮮蔬菜
B.富含維生素C的水果
C.各種雜糧
D.綠色食品

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單項選擇題

動物及動物產(chǎn)品出售前要經(jīng)過（）檢疫。

A.質(zhì)量技術監(jiān)督部門
B.動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)
C.衛(wèi)生部門
D.工商部門

單項選擇題

食用新鮮的黃花菜易導致機體中毒，因其含有（）。

A.亞硝酸鹽
B.皂素
C.秋水仙堿
D.龍葵苷