填空題

金酒又叫（）。最先由（）生產(chǎn)，在（）生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類(lèi)的（）。

答案：杜松子酒；荷蘭；英國(guó)；烈酒

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所謂烈酒是指（），它有很多種類(lèi)，根據(jù)所使用的原料和各國(guó)生產(chǎn)、飲用的習(xí)慣來(lái)分，可分為（）、（）和（）。但在餐廳酒巴和銷(xiāo)售部門(mén)則習(xí)慣于把烈酒分為六大類(lèi)：金酒、白蘭地、威士忌（）、（）和（）。

答案：蒸餾酒；葡萄蒸餾酒；谷物蒸餾酒；雜果蒸餾酒；伏特加；朗姆酒；特吉拉酒

要釀酒史中，西方國(guó)家的酒主要從三個(gè)方面發(fā)展，一是（）；二是（）；三是（）。

答案：谷物及果實(shí)類(lèi)酒的釀制和蒸餾；葡萄酒類(lèi)的配制；各種甜酒和草藥甜酒的制作