單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素污染最重的食品是（）。

A.奶類
B.畜禽肉類
C.糧油及制品
D.水產(chǎn)品


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑？（）

A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.美蘭
D.抗菌素

2.單項(xiàng)選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起骨痛病（）？

A.汞
B.鉛
C.砷
D.鎘

3.單項(xiàng)選擇題花生最易受到（）污染而出現(xiàn)食品衛(wèi)生學(xué)問題。

A.大腸菌
B.腸道致病菌
C.霉菌
D.酵母菌

4.單項(xiàng)選擇題聚乙烯塑料制品作為食品包裝材料使用，其安全性是（）。

A.安全
B.不安全
C.限定使用范圍
D.限定乙烯量

5.單項(xiàng)選擇題苯并（a）芘化學(xué)結(jié)構(gòu)是由（）。

A.三個(gè)苯環(huán)構(gòu)成   
B.四個(gè)苯環(huán)構(gòu)成   
C.五個(gè)苯環(huán)構(gòu)成   
D.六個(gè)苯環(huán)構(gòu)成