A.榮譽稱號得主必須有群眾認可的成績
B.評選標準明確,事實充分
C.榮譽稱號評選前要大力宣傳
D.榮譽稱號要與物質(zhì)利益掛鉤
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A.考核分為自我考核和考核確定兩部分
B.部門總監(jiān)由部門經(jīng)理進行考核
C.考核要自下而上和由上而下相結(jié)合
D.考核要自我考核和逐級考核相結(jié)合
A.個人素質(zhì)
B.經(jīng)營管理指標和部門管理
C.其他任務(wù)完成情況
D.特殊情況加減分
A.檢查本班組員工的儀表
B.了解餐飲部各餐廳的運營情況
C.負責對本組員工的考勤
D.負責酒吧人員的班次安排
A.全面制定并組織實施餐廳部相應(yīng)的工作計劃核預(yù)算方案
B.主持召開餐廳部例會及經(jīng)營會議
C.組織市場調(diào)查,制定各時期的菜單及合理的餐飲價格
D.經(jīng)常向行政總廚反饋客人意見
A.按作業(yè)時間區(qū)分,排成時間班
B.按工作性質(zhì)的業(yè)務(wù)內(nèi)容區(qū)分,排成業(yè)務(wù)班
C.按工作效率區(qū)分,排成快慢班
D.按設(shè)備數(shù)量區(qū)分,排成崗位班
最新試題
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
特殊酒水斟倒要求,必須在酒品開封前()無誤后,方可開封斟倒服務(wù)。
西餐服務(wù)中,()服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
()不是雞尾酒杯的特點。
東北地區(qū)人們好客,設(shè)酒宴必先上涼茶,菜必雙數(shù)(因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)),最后一道菜嚴禁上()。
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察,根據(jù)賓客需要提供()服務(wù)措施。
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
下列對輕托操作的描述不正確的一項是()。