多項(xiàng)選擇題西餐上菜的服務(wù)方式主要有（）

A.美式
B.俄式
C.英式
D.法式


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1.多項(xiàng)選擇題小長(zhǎng)方托盤(pán)用于托送（）

A.酒水
B.帳單
C.便條
D.盤(pán)碟

2.多項(xiàng)選擇題托盤(pán)按質(zhì)地分有（）

A.木質(zhì)托盤(pán)
B.金屬托盤(pán)
C.塑料托盤(pán)
D.合成材料托盤(pán)

3.單項(xiàng)選擇題面包和黃油是在（）之前上。

A.色拉
B.主菜
C.點(diǎn)心
D.客人訂單

4.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)時(shí)，菜單擺放于（）。

A.主人右側(cè)
B.主人、副主人右側(cè)
C.副主人右側(cè)
D.翻譯右側(cè)

5.單項(xiàng)選擇題擺臺(tái)時(shí)調(diào)羹勺把應(yīng)該（）。

A.朝左
B.朝右
C.中餐朝左，西餐朝右
D.中餐朝右，西餐朝左