多項選擇題斟酒的方法主要有（）
A.桶斟
B.桌斟
C.捧斟
D.杯斟
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1.多項選擇題以下關(guān)于斟酒姿勢描述正確的是（）
A.握住瓶子下部
B.商標(biāo)朝里
C.瓶口不搭杯口
D.身體不貼靠賓客
2.多項選擇題溫燙酒水的主要方法有（）
A.電加熱
B.水燙
C.火烤
D.燃燒
3.多項選擇題西餐上菜的服務(wù)方式主要有（）
A.美式
B.俄式
C.英式
D.法式
4.多項選擇題小長方托盤用于托送（）
A.酒水
B.帳單
C.便條
D.盤碟
5.多項選擇題托盤按質(zhì)地分有（）
A.木質(zhì)托盤
B.金屬托盤
C.塑料托盤
D.合成材料托盤
最新試題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
服務(wù)具有（）特點。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
魯菜菜肴特點具有（）。
題型：單項選擇題