多項(xiàng)選擇題餐飲娛樂項(xiàng)目開發(fā)包括()
A.餐廳的選址
B.餐飲產(chǎn)品的開發(fā)
C.娛樂康樂產(chǎn)品的開發(fā)
D.餐飲康樂產(chǎn)品的組合
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1.多項(xiàng)選擇題項(xiàng)目的組織管理包括()
A.組織落實(shí)
B.制度管理
C.激勵(lì)機(jī)制和創(chuàng)新機(jī)制
D.標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化服務(wù)
2.多項(xiàng)選擇題餐飲娛樂項(xiàng)目進(jìn)入障礙主要包括()
A.項(xiàng)目利潤不高
B.政府政策法規(guī)限制
C.缺乏人才
D.進(jìn)入成本過高
3.多項(xiàng)選擇題適合風(fēng)味餐廳的娛樂項(xiàng)目是()
A.網(wǎng)絡(luò)瀏覽
B.鋼琴獨(dú)奏
C.小樂隊(duì)器樂欣賞
D.烹飪秀
4.多項(xiàng)選擇題以下適合中餐冷餐會(huì)、自助餐酒會(huì)的娛樂副營項(xiàng)目是()
A.民族歌舞欣賞
B.單件西洋樂器
C.時(shí)裝表演欣賞
D.麻將、棋牌
5.多項(xiàng)選擇題餐廳營業(yè)區(qū)一般分為()
A.餐座區(qū)
B.柜臺(tái)區(qū)
C.陳列區(qū)
D.工作區(qū)
最新試題
《食品衛(wèi)生法》于()開始實(shí)施。
題型:單項(xiàng)選擇題
()不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
()服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng),對(duì)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型:單項(xiàng)選擇題
()是一個(gè)特殊的工作崗位,它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型:單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣,正確拿酒杯的方法是拿()。
題型:單項(xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中,()服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求,必須在酒品開封前()無誤后,方可開封斟倒服務(wù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項(xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù),一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于()盛取菜肴,另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型:單項(xiàng)選擇題
()是北京小吃的代表食品。
題型:單項(xiàng)選擇題