單項(xiàng)選擇題

京菜融合了（）、蒙、滿、回民族的烹飪技藝，吸收了全國(guó)主要地方風(fēng)味，尤其是山東風(fēng)味，形成了自己的特色。

A.藏
B.漢
C.壯
D.土

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單項(xiàng)選擇題

銀器屬（）物品，應(yīng)設(shè)銀器臺(tái)帳，實(shí)行領(lǐng)出收回制度登記造冊(cè)。

A.普通
B.貴重
C.一般
D.中檔

單項(xiàng)選擇題

對(duì)客人的稱呼下列（）不符合服務(wù)敬語(yǔ)的要求。

A.對(duì)第一次來(lái)就餐的客人男性應(yīng)稱“先生”
B.對(duì)熟悉的客人稱綽號(hào)
C.對(duì)熟悉的客人準(zhǔn)確道出姓氏和職務(wù)
D.對(duì)初次見面的女賓應(yīng)稱“女士”