單項選擇題

宴會傳菜服務員的職責是做到傳菜不錯、不漏、不提前、不（）。

A.錯亂
B.少給
C.落后
D.早到

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單項選擇題

京菜融合了（）、蒙、滿、回民族的烹飪技藝，吸收了全國主要地方風味，尤其是山東風味，形成了自己的特色。

A.藏
B.漢
C.壯
D.土

單項選擇題

銀器屬（）物品，應設銀器臺帳，實行領(lǐng)出收回制度登記造冊。

A.普通
B.貴重
C.一般
D.中檔