單項選擇題大型宴會值臺服務員應在賓客到達前，站在（）準備迎客。
A.餐廳門口
B.就餐臺邊
C.餐廳里面
D.餐廳外面
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1.單項選擇題國宴及政府機構(gòu)舉辦的重要宴會，其環(huán)境布置一定要顯示出隆重、莊嚴、友好、（）的氣氛。
A.親昵
B.熱情
C.幽靜
D.熱鬧
2.單項選擇題（）指釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提取或用壓榨法取得的酒漿。這種酒又稱為原汁發(fā)酵酒。
A.蒸餾酒
B.釀造酒
C.配制酒
D.發(fā)酵酒
3.單項選擇題被稱為家庭式服務的是（）。
A.美式服務
B.法式服務
C.俄式服務
D.英式服務
4.單項選擇題道德是指人們行為應遵循的原則和標準，是（）一種特殊的行為規(guī)范。
A.改變生存環(huán)境
B.處理人們之間各種關(guān)系
C.提高思想覺悟
D.促進社會經(jīng)濟發(fā)展
5.單項選擇題食品講究色、香、味、形，符合其（）基本條件。
A.無毒無害
B.有營養(yǎng)價值
C.價格適中
D.感官性狀良好
最新試題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
（）服務是指餐廳服務員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
西餐服務中，（）服務要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項選擇題
二人合作式分菜服務，一名餐廳服務員應站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
服務具有（）特點。
題型：單項選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題