單項(xiàng)選擇題不屬于西餐接受預(yù)定服務(wù)員要記錄的內(nèi)容是（）。
A.客人的姓名
B.客人的體形
C.用餐時(shí)間
D.用餐人數(shù)
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1.單項(xiàng)選擇題客人投訴時(shí)，服務(wù)員正確的處理方式是（）。
A.讓賓客找總經(jīng)理解決
B.不是服務(wù)員的過錯(cuò)，不理會(huì)客人
C.馬上賠償客人，客人提出多少就給多少
D.耐心傾聽，了解事實(shí)，對(duì)客人的遭遇表示同情
2.單項(xiàng)選擇題使用（），可以表現(xiàn)出餐廳服務(wù)員對(duì)賓客的謙虛恭敬。
A.耐心語言
B.熱情與語言
C.歡迎語言
D.禮貌語言
3.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)設(shè)置的服務(wù)崗位有迎賓服務(wù)員、（）服務(wù)員、傳菜服務(wù)員及宴會(huì)組織指揮人員等。
A.看臺(tái)
B.監(jiān)督
C.調(diào)查
D.參觀
4.單項(xiàng)選擇題西湖龍井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四絕”成為茶中珍品。
A.深紅
B.黃艷帶綠
C.亮黃
D.色翠
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)服務(wù)推薦第一道菜時(shí)，應(yīng)采用（）的語言，以預(yù)測客人用餐是否考慮價(jià)格、口味要求等如何。
A.親切
B.猜測
C.征詢
D.積極
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當(dāng)服務(wù)員與客人交談時(shí)眼睛（），客人會(huì)覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項(xiàng)選擇題
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題