單項選擇題迎賓員在引領(lǐng)客人時應(yīng)走在客人前方，保持（）米的距離。
A.1-1.5
B.1.5-2
C.2
D.3
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題西餐餐廳服務(wù)甜品如蛋糕、冰激凌、水果時，應(yīng)配有甜叉、甜勺及（）。
A.水果刀、叉
B.點(diǎn)心刀、叉
C.沙拉刀、叉
D.黃油刀、叉
2.單項選擇題在處理客人投訴時，當(dāng)解決方法獲得客人同意后，服務(wù)員還應(yīng)給予客人一定的（），以加強(qiáng)客人等待解決問題的信心。
A.權(quán)力
B.尊重
C.承諾
D.同情
3.單項選擇題撤臺順序正確的是（）。
A.銀器——餐巾、香巾——酒具——不銹鋼餐具——瓷器——筷子
B.餐巾香——巾——銀器——酒具——不銹鋼餐具——瓷器——筷子
C.銀器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不銹鋼餐具——筷子
D.銀器——酒具——餐巾、香巾——不銹鋼餐具——瓷器——筷子
4.單項選擇題客人提出有關(guān)菜肴問題，不清楚時應(yīng)說（）。
A.不知道
B.對不起，我問清楚后馬上告訴您
C.這需要問廚師
D.您去問問餐飲部經(jīng)理，他可能知道
5.單項選擇題宴會擺臺擺放餐巾花時應(yīng)突出（）
A.花型正面
B.主賓席位
C.主人席位
D.主題寓意
最新試題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型：單項選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務(wù)的特點(diǎn)之一是（）。
題型：單項選擇題