單項選擇題Hope to see you again soon.中文含義是（）。
A.再見
B.以后見
C.希望不久再見到您
D.祝你愉快
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1.單項選擇題煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
A.8—10min
B.6—8min
C.4—6min
D.3—5min
2.單項選擇題輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
A.里，外
B.外，里
C.左，右
D.右，左
3.單項選擇題東北地區(qū)人們好客，設酒宴必先上涼茶，菜必雙數（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數），最后一道菜嚴禁上（）。
A.煎餅
B.丸子
C.酸菜
D.肉湯
4.單項選擇題魯菜菜肴特點具有（）。
A.具有“一菜一格，百菜百味”的特殊風味
B.少有復雜的合成滋味，一菜一味、竭力體現原料的本味
C.口味比較清淡、力求清中求鮮、淡中求美
D.原汁原味，風味清新，濃而不膩，淡而不薄
5.單項選擇題（）不是雞尾酒杯的特點。
A.容量為12盎司
B.容量為3.5盎司
C.傳統的酒杯通常呈倒三角形或梯形
D.不帶任何花紋和色彩的異形酒杯
最新試題
關于餐飲服務人員心理素質，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務。
題型：單項選擇題
餐臺插花時，修枝是必要的，應根據（）去修枝。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
按衛(wèi)生操作習慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導層又是餐廳服務的操作層。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項選擇題