多項選擇題實行食品衛(wèi)生監(jiān)督是國家意志和權(quán)力的反映，它具有（）及普遍約束性等。

A.強制力
B.監(jiān)督力
C.法律性
D.權(quán)威性
E.規(guī)范性


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1.多項選擇題按標準的約束性，食品衛(wèi)生標準分為（）。

A.地方標準
B.強制性標準
C.推薦性標準
D.企業(yè)標準
E.行業(yè)標準

2.多項選擇題（）是制定食品衛(wèi)生標準的主要法律依據(jù)。

A.安全法
B.食品衛(wèi)生法
C.消毒法
D.標準化法
E.憲法

3.多項選擇題食品中影響人類健康的質(zhì)量要素包括（）等方面。

A.蛋白質(zhì)
B.安全
C.脂肪
D.營養(yǎng)
E.保健

4.多項選擇題食物中毒的發(fā)病特點是（）。

A.發(fā)病潛伏期短
B.發(fā)病與食物有關(guān)
C.中毒病人的臨床表現(xiàn)相似
D.能造成人與人之間的傳染
E.病情嚴重，常導(dǎo)致死亡

5.多項選擇題亞硝酸鹽中毒的原因有（）。

A.屬化學(xué)性食物中毒
B.食入腌制過久的蔬菜
C.皮膚可出現(xiàn)青紫癥狀
D.可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)
E.潛伏期較長