判斷題

大豆中的蛋白質(zhì)含量為30%。

答案：錯(cuò)誤

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膳食纖維存在于食物中的不被人體消化酶所消化吸收的多糖類統(tǒng)稱為膳食纖維。

答案：正確

酸乳是由產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌使牛乳或其制品發(fā)酸的液體乳制品。

答案：正確