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臭氧不具有()作用。
A.殺菌消毒
B.減緩水果成熟
C.除臭
D.防止脂類食物氧化變質(zhì)
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單項(xiàng)選擇題
冷庫(kù)內(nèi)氣體成分會(huì)影響食品保存時(shí)間的是()庫(kù)。
A.魚
B.肉
C.蛋、奶
D.菜、果
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單項(xiàng)選擇題
二氧化碳濃度對(duì)()庫(kù)食物保質(zhì)時(shí)間有影響。
A.魚
B.肉
C.菜
D.A和B和C
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