細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

雜醇油主要包括（）。

一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。