消毒奶的微生物指標主要有（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

我國糧食及其制品中已制訂限量標準的化學污染物是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質稱為（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

細菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。