食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。