當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

食品aw值越小表示（）。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

雜醇油主要包括（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意（）。