食品中PAH 的最主要來源是（）。

有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。

下列對罐頭物理性胖聽特點(diǎn)描述正確的有（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。