成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

食品aw值越小表示（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。