我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

雜醇油主要包括（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。