一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。

亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結(jié)果進(jìn)行診斷。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。

雜醇油主要包括（）。