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單項選擇題

能阻斷N-亞硝基化合物合成的維生素是（）。

A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B2

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單項選擇題

體內(nèi)合成亞硝基化合物的主要部位是（）。

A.肝臟
B.胃
C.腎臟
D.唾液腺
E.小腸

單項選擇題

黃曲霉毒素的特點是（）。

A.在強堿中分解
B.在中性溶液中穩(wěn)定
C.易溶于油中
D.耐高熱
E.以上都是

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