填空題

酶技術(shù)主要包括：（）技術(shù)、（）技術(shù)、（）技術(shù)、（）技術(shù)和（）技術(shù)。

答案：酶生物合成的調(diào)節(jié)技術(shù)；酶的分離純化；酶反應(yīng)動力學(xué)研究技術(shù)；酶分子修飾技術(shù)；酶細胞和原生質(zhì)體固定化技術(shù)

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生物工程領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的基本操作技術(shù)主要包括（）技術(shù)、（）技術(shù)以及（）技術(shù)。

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生物工程主要包括：（）、（）、（）和（）。

答案：基因工程；細胞工程；酶工程；發(fā)酵工程