填空題

沉淀分離技術(shù)包括（）沉淀、（）沉淀和（）沉淀等技術(shù)。

答案：鹽析；等電點；有機(jī)溶劑

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水溶液法提取酶和蛋白質(zhì)時，要注意控制好（）、（）、（）等因素。

答案：鹽濃度；溫度；pH值

影響提取的因素主要有（）、（）、（）、（）和（）等。

答案：溶劑；溶解度；溫度；pH；濃度差