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油脂的水解
答案:
油脂水解成甘油和脂肪酸的過程。
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名詞解釋
酥油
答案:
在面團調(diào)制過程中加入塑性油脂使烘烤面制品的質(zhì)地變酥脆,具有這功能的油脂稱為酥油。
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名詞解釋
低聚糖
答案:
2—20個糖單位通過糖苷鍵連接起來,形成直鏈的或具有分支結(jié)構(gòu)的一類糖的總稱。
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