多項選擇題

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

A.剪刀
B.主廚刀
C.切肉刀
D.噴槍
E.夾子

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多項選擇題

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

A.呼吸與消化器官
B.食道
C.嗉囊
D.肺
E.心臟

多項選擇題

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

A.噴槍
B.夾子
C.刀
D.熱水鍋
E.綁肉針

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