請舉例，繪制任意一款調(diào)味面制品的生產(chǎn)工藝流程圖，并確定OPRP計劃及其行動準則、關(guān)鍵控制點及其關(guān)鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些？結(jié)合生產(chǎn)關(guān)鍵崗位，如何對確定的顯著危害實施有效控制？

不屬檢查表的作用的是（）

在調(diào)味面制品生產(chǎn)中，使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品有哪些？請分別以小麥粉、菜籽油、脫氫乙酸鈉為例，分別對其產(chǎn)品特性進行詳盡描述。并舉例某一款終產(chǎn)品調(diào)味面制品，對其終產(chǎn)品特性進行詳盡描述。

食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

簡述“確認”的定義。

病毒屬于非細胞結(jié)構(gòu)．細菌具有細胞結(jié)構(gòu)，因此繁殖方式不同

實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括（）。

審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準則相關(guān)度最大？（）

食品審核的準則不包括（）

食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)