問答題

【簡答題】日本用來出口到日本的熱加工肉類產(chǎn)品來源于出生并飼養(yǎng)在出口國家的偶蹄動物，必須有什么保證？

答案： A. 偶蹄動物在出口國家出生、飼養(yǎng)；
B. 偶蹄動物經(jīng)過出口國家官方認(rèn)可的屠宰場的官方檢疫...

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【簡答題】日本的偶蹄與禽肉處理方式的區(qū)別有哪些？

答案： A. 加熱方式不同，禽肉可油炸；
B. 禽肉沒有要求100℃的蒸汽間；
C.&e...

【簡答題】企業(yè)應(yīng)制定書面的SSOP程序，包括哪些內(nèi)容？

答案： A. 加工用水和冰的安全；
B. 肉類接觸表面的清潔衛(wèi)生；
C. 防止...